About
“NewYorkの食文化を日本へ”
聳え立つビルの間を行き交う車、ビジネスマン、観光客、通りに並ぶ高級店や飲食店、雑貨屋。
世界の中心核と言っても不思議ではなく、「食のトレンドは NewYork から」と言われるこの街に
古くから愛されているファーストフード “PIZZA(ピッツァ)”があります。
NewYorkに当たり前にある、1人で気軽に食べるピッツァ。
そんなピッツァを、食文化として日本に広げることを浪漫に思い【A】PIZZAは誕生しました。
【A】PIZZAのこだわり
原材料はアルプスの麓で熟成された
贅沢な天然酵母
小麦粉・オリーブオイルを主原料に、アルプスの麓で熟成された天然酵母を贅沢に使用し、生地を仕込んでいます。
40時間以上の時間をかけてじっくり発酵することで、”もちもち”とした食感を再現しています。
500℃の高熱石釜オーブンを使用し、80秒で一気に焼き上がるピザ
500℃の高熱石釜オーブンを使用し、オーダー頂いてから生地をのばし80秒で一気に焼きあげます。
高温高速で焼き上げることにより、中の水分を飛ばすことなく、”しっとり”とした口溶けを再現しています。
選べるオリジナルカット数
スクエアピッツァならではのオリジナルカットを4種類から選択
できます。1/2、1/4、1/6、1/8cutと、何名様でもシェアして
楽しんで頂けます。
About 【A】PIZZA
【A】PIZZA の起源
ニューヨークのスライスピッツァが私たちエーピッツァの原点です。
20年ほど前ニューヨークでお仕事をする機会がありました。
(花やアロマ、美容など癒しに関わる会社事業です)
当時勤務していた会社の代表は美容関連事業を興したことを発端にNYC文化に親しみます。
街々を歩く中、どの街角にもある小腹をみたすスライスピッツァを甚く気に入ります。
毎日「デリシャス!!」と繰り返しておられました。
一人でも気軽に食べられる1人前サイズのピッツァ店がニューヨークにはたくさんあります。
そして日本にそう言った食文化がないことに着眼します。
一人でも、気軽に、カッコよく、そしてうまいピッツァを日本で展開しないかと。
私自身のピッツァ事業着任に至ります。
【A】PIZZAの名前の由来
1、アルファベットAの形
ニューヨークのピッツァは20インチ(50センチ)を超える大きなピッツァを
8つにカットするスライスピッツァが有名です。
注文するとその一枚を焼き直してくれて紙皿などで提供されます。
「立って食べる」そんなスタイルが似合います。
その形はアルファベットのAの形に見えたことが店名由来の一つです。
2、「一人の」意味でA
また一人でも気軽にピッツァを食べる食習慣が日本にはなかったので
「一人の」「一つの」意味でa=Aの文字を名前にしました。
3、1と2が当時代表からもらったネーミングの趣旨です。
それを受けて
Aの文字の左側を伸ばし「人」の字にみたてたAの文字を作りました。
創ったAの文字に
「人が作るエーピッツァ」
「人こそエーピッツァ」の意味を忍ばせ、カッコ=【 】を付けることで
「人がカッコええ(A)」
「お客さんがカッコええ(A)」
「スタッフがカッコええ(A)」
そんな意味を持たせデザインしました。
【A】four-square もう一つのロゴマーク
店頭、店内の至る所に描かれるこのデザインはエーピッツァオリジナルのカットスタイルを表しています。
4・6・2・8 (四角ロゴ)カットスタイルを選んでいただき提供します。
お洒落でピッツァらしい4カット、
当ブランドで一番ポピュラーな6カット、
「半分子」でまさにAの形をした2カット、
お子さんや女性の口にも無理のない8カット、
「一人でも気軽に楽しめるピッツェリア」は今までの日本にはないピッツァコンセプトであり、サイズ感ですが
お二人のカップルはもちろん、複数のお友達、ご家族でのご利用、大人数のパーティまで大歓迎!
複数でのご来店こそより楽しめるのがこの大きさとカットスタイルです。
例えば3人であれば6カットにすることで3種を無理なくシェアして楽しめます。
4人であれば4カット、8カットに!
6人で6カット、6種類のピッツァ。8人8種のピッツァを!
一人一人が違う種類の好きなピッツァをご指定されシェアすることでいろいろな味を無理なく楽しめます!
1回の来店で何種もの焼き立てのピッツァを楽しむ!
今までのピッツェリアにない楽しみ方のデザインが【A】four-squareです。
【A】PIZZAブランドの沿革
・2012 池袋東通り本店オープン
・2013 池袋立教通り店オープン
・2014 高田馬場店オープン
・2015 池袋西武本店屋上空中カート店舗オープン
・2016 大阪なんば店オープン
・2017 大阪京橋店オープン
・2019 全ての飲食店がコロナ渦中対応へ
・2021 【A】PIZZA&Co.創業
【A】PIZZA&Co.の構想
元々ブラス&カンパニー(株)飲食事業部(現ビーンズワンカンパニー(株))の一ブランドから始まったピッツァ事業ですが
さらなる発展を願い2021年「暖簾分け」という方法で大阪なんば店、京橋店を譲り受け
【A】PIZZAの会社、【A】PIZZA&Co.:エーピッツァアンドカンパニー(株)を創業しました。
カンパニーを社名に用いたのは、
30年以上にわたり自由闊達に勤務させていただいたブラスアンドカンパニー社のそれをいただきました。
当時の代表が「兄弟たちと仲間たち」そんな社風を社名にされたのですが、その趣旨が好きでいただいています。
また日本で初めての「カンパニー」を作ったのが坂本龍馬さんといいます。やはり好きで引用させていただいています。
そして、長く勤務した以前の会社は元々教育関連事業でした。
創業からの事業を一貫して大切にしつつ、その時々に向き合う事業にリンクさせ、
次の新事業を生み出し、発展させて行くこと、その連続を見てきました。
それは同時に関わる人のチャンスや発展性を持たせることに繋げていました。
私の中で【A】のロゴに
「人が真ん中であり、人の力、人との繋がりこそ大切にしたいこと」と意味を忍ばせその趣旨を社是のように考えています。
ですのでこの先、例えばの話ですが…
【A】CAFEや
【A】Design などのブランドや事業部がリンクして誕生したり、
ここで従事し活躍する方々や関連する方々がともに夢や希望を実現するべく、
新たに誕生する【A】事業の牽引役になって行くことを含め構想し社名としています。
会社概要
入通信販売業、各種デザインの企画、制作及び販売